Lehsuni Chicken Recipe : हेलो नमस्कार दोस्तों, आप सभी की जानकारी के लिए बता दे कि चिकन के शौकिनों के लिए लहसुनी चिकन एक बेहतरीन और लाजवाब डिश है। इस डिश का मसालेदार और लहसुन का तीव्र स्वाद आपके स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देगा। लहसुनी चिकन को आप एक स्पेशल डिनर, पार्टी या किसी भी मौके पर बना सकते हैं, और यह आपके मेहमानों को भी बहुत पसंद आएगा। इस रेसिपी में लहसुन का शानदार उपयोग किया गया है, जो चिकन के स्वाद को और भी अधिक बढ़ा देता है। तो आइए लहसुनी चिकन बनाने की आसान और झटपट रेसिपी जानते है।
लहसुनी चिकन बनाने की सामग्री
- चिकन (बोनलेस या हड्डी वाला) – 500 ग्राम
- लहसुन (पिसा हुआ) – 10-12 कलियाँ
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टेबलस्पून
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 2
- दही – 3 टेबलस्पून
- प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1
- टमाटर (बारीक कटा हुआ) – 1
- धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
- जीरा पाउडर – 1/2 टीस्पून
- मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून (स्वाद अनुसार)
- हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
- गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
- नमक – स्वाद अनुसार
- तेल – 2-3 टेबलस्पून
- हरा धनिया (सजाने के लिए)
लहसुनी चिकन बनाने की विधि
चिकन को मेरिनेट करना : सबसे पहले चिकन को अच्छे से धोकर उसकी अतिरिक्त नमी निकाल लें। अब चिकन में अदरक-लहसुन का पेस्ट, दही, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। चिकन को कम से कम 30 मिनट के लिए मेरिनेट होने के लिए रख दें ताकि मसाले अच्छी तरह से चिकन में समा जाएं।
मसाले तैयार करना : एक कढ़ाई में तेल गरम करें, फिर उसमें जीरा और बारीक कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। और प्याज भुनने के बाद उसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें और फिर 1-2 मिनट तक भूनें।
लहसुन डालना : अब इसमें पिसा हुआ लहसुन डालें और उसे अच्छे से भूनें। जब लहसुन का रंग सुनहरा होने लगे और उसकी खुशबू आने लगे, तो समझिए कि लहसुन अच्छे से भुन गया है। फिर इसमें टमाटर डालकर उसे नरम होने तक पकाएं।
चिकन डालना : अब मेरिनेट किया हुआ चिकन कढ़ाई में डालें और अच्छे से मिला लें। चिकन को मसाले में अच्छे से लपेटने के बाद, इसे ढककर मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकने दें।
मसाले मिलाना : अब चिकन में धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, और मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। अगर आपको चिकन थोड़ी गीली चाहिए तो इसमें थोड़ा पानी डाल सकते हैं। चिकन को तब तक पकाएं जब तक वह पूरी तरह से पक न जाए और तेल अलग न होने लगे।
सब कुछ मिलाकर पकाना : चिकन को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें ताकि सारे मसाले अच्छे से चिकन में समा जाएं। जब चिकन अच्छे से पक जाए और मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं, तो इसे हरे धनिए से सजाकर सर्व करें।
Lehsuni Chicken Recipe बनाने की टिप्स
- आप लहसुन को ज्यादा भूनने से बचें ताकि इसका स्वाद तीव्र न हो जाए।
- इस रेसिपी में आप चाहें तो क्रीम या मलाई डालकर चिकन को और भी क्रीमी बना सकते हैं।
- चिकन के साथ ताजे नान या रोटियाँ बहुत अच्छी लगती हैं।
निष्कर्ष – Lehsuni Chicken Recipe
दोस्तों, लहसुनी चिकन एक स्वादिष्ट और मसालेदार डिश है, जो हर चिकन प्रेमी के दिल को छूने वाला है। इसके मसालेदार और लहसुन के तीव्र स्वाद से भरा यह डिश न केवल खाने में लाजवाब है, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है। चाहे आप इसे घर पर अपने परिवार के लिए बनाएं या किसी खास मौके पर, यह रेसिपी हर बार परफेक्ट रहेगी। तो अगली बार जब आप कुछ खास और मसालेदार खाने का मन करें, तो लहसनी चिकन बनाना न भूलें!